カグラオーナーのフランス滞在記 決断と出国 編

はじめに。僕の名前は岩淵大介といいます。山梨で洋風居酒屋「肉ビストロKAGURA 」を営んでいます。これ...

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カグラオーナーのフランス滞在記 2 就職活動 編

やっとパリに降り立った僕。日本にいる時に予約していた1泊2000円の激安ホテルへ向かいます。まぁ道も...

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カグラオーナーのフランス滞在記 3 始まったフランス修行 編

 次の日からさっそく出勤。  いつも初出勤は緊張しますね。  スタッフはサービス2名調理3名洗い場1...

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カグラオーナーのフランス滞在記 4 日本人とはなんぞや&店を移る 編

 働きはじめてしばらくした頃なんとなくですが フランス人の気質というか大雑把に性格が理解でき...

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カグラオーナーのフランス滞在記5 怒る副料理長編

今度の店はパリのド真ん中。   凱旋門、エッフェル塔、シャンゼリゼ通りのすぐ裏 観光地です。  ...

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