山に囲まれた山梨県は良質なジビエの宝庫です。
鹿や猪、時には熊も。
自然が育てた旨みの濃いジビエを香り
塩をまぶし炭火で焼く事で
驚くほど美味しいお肉に仕上がります。
200g以上のジビエステーキをご希望の際は
焼き上がりまでに1時間以上お時間をいただきます。
事前注文していただけるとスムーズです。
ぜひご利用ください。
「肉は炭火で焼くのが最も美味い」と考えています。
高火力の炭火で、炭と肉汁の煙を肉にまとわせながら焼くことでワンランク上の香ばしいステーキに仕上げます。ゆっくり美味しいステーキをお愉しみください。
甲州ワインビーフをベースにジビエを絶妙な配合で合わせる事で旨みが強く、歯応えのあるハンバーグに仕上がっています。炭火で脂を落とす為、より濃縮した肉肉しい味を実現しました。
※事前予約が必要な商品です。
200g 1,560円
250g 1,900円
300g 2,300円
400g 2,980円
ジビエは苦手と仰るお客様も驚く味。
臭みは無く、強い旨味と香ばしさ。
『ジビエってこんなに美味しいんだ』
そんな驚きをご提供いたします。
150g 2,600円
200g 3,500円
予約時に
事前注文する
事でワンランク上の
サービスを実現
Fou example 2〜5人前
ハンバーグ200g +肉盛り400g
5,520円
ハンバーグ200g +肉盛り400g＋野菜ロースト
6,400円
ハンバーグ200g＋肉盛り400g＋アリゴ
6,400円
ハンバーグ200g＋肉盛り400g＋アリゴ＋鴨ももコンフィ
7,680円
ハンバーグ200g＋肉盛り400g＋牛タン120g＋野菜ロースト
8,280円
ハンバーグ200g＋肉盛り400g＋アリゴ＋野菜ロースト
7,280円
ハンバーグ200g＋肉盛り400g＋フライドポテト＋野菜ロースト
6,790円
ハンバーグ200g＋肉盛り400g＋フライドポテト＋アリゴ＆ウインナー
7,540円
ハンバーグ200g＋肉盛り400g＋仔羊200g＋野菜ロースト
8,560円
